Mit dem Martinstag am 11. November beginnt die Hochsaison für Gänsefleisch. Ob zu St. Martin, zahlreichen Weihnachtsfeiern in der Adventszeit oder am Heiligabend - der Gänsebraten wird gern als traditionelles Festessen serviert. "Auch in diesem Jahr können die Verbraucher wieder auf heimisches Gänsefleisch zurückgreifen. Rheinische Gänse werden herkömmlicherweise auf der Weide gehalten", betont Wolfgang Wappenschmidt, Vorsitzender der Kreisbauernschaft Neuss-Mönchengladbach.
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